영양학(초급)

이수요건

1. 다양한 유형의 일일식단표를 그림으로 나타낸 후 설명하라. 식단표를 참고하여 매일 각 그룹에 속한 음식을 섭취할 수 있도록 식단을 짜라. 균형진 식단이 중요한 이유는?
2. 다음 용어의 차이점을 설명하라.
1)락토 오보(Lacto-ovo) 채식주의자
2)오보(Ovo) 채식주의자
3)비건(Vegan) 채식주의자
3. 일일식단표를 활용하여 균형 잡힌 락토 오보 채식주의자용 식단을 2일치 짜라.
4. 다음 비타민의 다른 이름은 무엇인가?
1) 비타민 B1
2) 비타민 B2
5. 다음의 영양소를 상당량 함유하고 있는 음식을 3가지 이상 열거하라.
1)비타민 C
2)비타민 A
3)비타민 B1
4)비타민 B2
5)철분
6)칼슘
6. 매일 충분한 양의 물을 마시는 것이 왜 중요한가?
7. 하루에 얼마만큼의 물을 마셔야 하는가?
8. 식사를 통해 조절할 수 있는 일반적인 질병을 3개 말하라.
9. 통밀가루와 흰 밀가루의 차이점은 무엇이며, 어느 것이 더 높은 영양가를 함유하고 있는가?
10. 일일 권장량(RDA)은 무엇을 뜻하는가?