메이플시럽:단풍당(초급)
이수요건
1.단풍당 제조는 어느 나라에서 가장 활발하게 이루어지는가? 당풍당은 1년 중 어느 때에 가장 많이 나오는가? 그 이유는?
2.단풍나무가 어떻게 당분이 함유된 수액을 만들어내고 그 수액을 겨울 동안 저장하는지 설명하라.
3.줄기와 잎을 보고 단풍나무를 구별하라.
4.단풍나무 수액을 얻기 위해 구멍을 뚫을 때 최적의 깊이는?
5.건강한 단풍나무에 뚫은 수액 채취 구멍이 아물기 위해 걸리는 시간은?
6.수액 채취 구멍을 새로 뚫으려면 전에 사용한 구멍에서 얼마나 떨어진 위치에 뚫어야 하는가?
7.건강한 단풍나무를 손상시키지 않는 범위 내에서 수액을 채취하려면 몇 개까지 구멍을 뚫을 수 있는가?
8.단풍나무 수액으로 단풍당을 만드는 방법을 설명하라.
9.수액이 흐르기에 적합한 날씨는?
10.단풍나무의 갓수관(가지와 잎을 포함하는 나무의 윗부분)은 수액의 당도와 흐르는 정도에 영향을 미치는가?
11.4L의 시럽을 만들려면 평균적으로 얼마만큼의 수액이 필요한가?
12.순수한 단풍당 또는 단풍 시럽을 맛보라.
13.단풍당 제조에 사용되는 다음 장비를 관찰하고 사용법을 설명하라.
1)드릴
2)비트
3)물꼭지
4)양동이
5)양동이 덮개
6)농충기