메이플시럽:단풍당(고급)
이수요건
1. 단풍당 초급 기능장을 취득하라.
2. 최소 5통 이상의 수액을 받은 후, 약 2L 이상의 시럽으로 농축시켜라.
3. 단풍나무 2그루에서 잎사귀와 줄기를 수집하라.
4. 단풍당을 만드는 것 외에 단풍 수액을 사용할 수 있는 용도를 2가지 열거하라.
5. 단풍나무에 구멍을 뚫을 때에는 무엇을 얻기 위해서인가?
6. 봄 중에서 단풍나무 수액 채취 구멍을 뚫기에 좋은 때는 정확히 언제인가?
7. 당분을 함유한 수액을 내는 단풍나무를 4개 말하라.
8. 드릴 비트의 사이즈는 어느 정도인가? (2가지 크기)
9. 수액이 상하는 경우는 언제이며, 수액은 어떤 면에서 우유와 비슷한가?
10. 단풍당에 얽힌 전설은 무엇인가?
11. 시럽 1L를 만들기 위해서는 몇 L의 수액이 필요한가?
12. 시럽을 끓일 때에 농축이 완성된 것을 온도계나 액체 비중계 없이 확인하는 방법은 무엇인가?
13. 미 대륙의 초기 정착자들이 단풍당을 접하게 된 계기는 무엇인가?
14. 단풍당 제조 공장을 2곳 방문하라.
15. 3가지 요리법을 활용해 단풍당으로 요리를 만들고 기능장 수여식 때 전시하라.
16. 단풍당 사탕을 약 500g 만들고 만드는 과정을 설명하라.
17. 단풍당을 눈 위에 부어 만드는 것은 무엇인가?
18. 수액이 노랗거나 양동이에 나방이 꼬이는 것은 무엇을 의미하는가?
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가축
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개
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고래류
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씨앗(고급)
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씨앗(초급)
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