요리

이수요건

1) 식품의 4군을 말해 본다.
(1) 각 식품군의 그림을 수집한다.
(2) 그림을 이용하여 콜라주 또는 포스터를 만들어서 클럽이나 학교 또는 교회에 전시한다.
2) 정식(定式: 격식이나 방식을 일정하게 정함. 또는 그 격식이나 방식) 식사 메뉴를 구성해본다.
3) 정식을 준비하고 접대하고 치우는 것까지 돕는다.
4) 쿠키를 한 판 구워본다.
5) 야외에서 불 지피는 법을 발표해보고 그 방법으로 따뜻한 음료수를 만들어본다. 아니면 2가지 종류의 샌드위치, 또는 샐러드를 만들어본다.
6) 소풍 도시락을 싸서 포장하는 일을 돕고 그 도시락을 가족 또는 친구와 나누어 먹는다.

교사지도안

1) 식품군
(1) 채소 과일류: 감귤류, 토마토, 고추, 메론, 양배추, 딸기류, 녹색 또는 녹황색 채소, 감자 등.
(2) 빵-시리얼류: 빵이나 시리얼 종류. 쌀, 밀, 귀리, 보리 옥수수 등으로 만든 통 곡 또는 영양을 강화시킨 곡물 제품.
(3) 단백질류: 말린 콩류, 완두, 렌틸, 갈반조, 견과류, 땅콩, 땅콩버터, 계란, 콩치 즈, 식물성 단백질 등.
(4) 유제품: 우유, 연유, 탈지우유, 분유, 버터 밀크(버터를 만들고 남은 우유), 두 유, 커티지 치즈, 요거트, 아이스크림 등.
(5) 자료: 잡지 또는 씨앗 카달로그.
2) 정식에는 수프, 샐러드, 주요리, 채소, 빵과 음료 그리고 디저트가 있어야 한다.
3) 2번에서 정한 정식을 준비, 접대 및 정리한다.
4) 간단한 쿠키를 만드는 것을 도와준다. 요리법대로 만들어보아도 좋고 제조된 믹스 사용도 가능하다.
5) 불을 지필 때는 안전수칙을 반드시 따르도록 하고 주변을 깨끗이 정돈한다. 샌드위치 속에 넣을 재료를 따로 준비해 사용하거나 잼 또는 땅콩버터를 발라서 샌드위치를 만들어도 된다. 평소에 즐기는 요리를 하거나 젤리 샐러드를 만들어도 좋다.
6) 소풍 도시락을 준비하여 그룹 멤버와 함께 먹는다. 가까운 곳 나무 밑에서 소풍 시간을 보내도 좋다.