활동 제목: 성경과 함께하는 건강한 제빵 여정

전체 개요

이 활동은 교회의 패스파인더 대원들이 제빵 기술을 배우고 실습하는 시간을 통해 건강한 식습관과 성경적 가르침을 함께 탐구하는 기회를 제공합니다. 대원들은 통곡물과 같은 건강한 재료를 사용하여 빵과 과자를 만드는 방법을 익히며, 각 재료의 영양학적 가치를 배우고, 성경에서 언급된 누룩의 의미를 탐구할 것입니다. 또한, 엘렌 화잇의 영양에 관한 글을 통해 기독교적 관점에서 건강에 대한 인식을 높일 것입니다.

배울 수 있는 점

이 활동을 통해 대원들은 건강한 식습관과 영양학적 지식을 배울 수 있습니다. 성경에서 누룩에 관한 언급을 찾아보며, 누룩이 빵을 부풀게 하는 중요한 역할을 이해하고, 믿음이 우리의 삶을 어떻게 변화시키는지에 대한 비유를 배울 수 있습니다. 또한 엘렌 화잇의 글을 통해 기독교 신앙과 건강의 관계를 깊이 있게 탐구할 수 있습니다.

준비할 재료

• 통밀가루, 흰 밀가루
• 효모(누룩)
• 다양한 통곡물 (호밀가루, 오트밀 등)
• 베이킹파우더, 베이킹소다
• 다양한 과일, 견과류
• 기타 선택 재료 (레몬, 젤라틴 등)

진행 장소 추천

• 교회 주방 또는 대형 주방 시설이 갖추어진 장소
• 야외 피크닉 테이블이 있는 공간 (날씨가 허락할 경우)

활동 진행 방법

1. 영양 성분 비교

   • 통밀가루와 흰 밀가루의 영양 성분을 비교하여 설명합니다. 각 가루의 섬유질, 비타민, 미네랄 함량을 조사하여 발표합니다.

2. 누룩의 역할 탐구

   • 효모가 어떻게 발효 과정을 통해 빵을 부풀게 하는지 설명합니다.
   • 구약(예: 출애굽기 12:15)과 신약(예: 마태복음 13:33)에서 누룩의 의미를 찾아 발표합니다.

3. 통곡물 빵 만들기

   • 통곡류를 사용하여 빵을 만듭니다. 만들기 전 각 재료의 영양학적 이점을 설명합니다.

4. 다양한 빵과 과자 만들기

   • 제시된 레시피 중 두 가지 빵(예: 누룩 없는 빵, 야채빵)을 선택하여 만듭니다.
   • 케이크와 파이를 다양한 방법으로 만들어 봅니다. 각 레시피의 조리법을 준비하고, 설탕 대신 과일을 사용하는 방법을 탐구합니다.

5. 영양에 관한 엘렌 화잇의 글 탐구

   • 엘렌 화잇의 영양 관련 권면을 두 가지 이상 찾아 스크랩하고, 그 내용을 그룹과 공유합니다.

교사지도안

• 각 재료의 과학적 역할과 성경적 의미를 설명하는 자료를 준비합니다.
• 실습 중 안전한 오븐 사용법과 위생 관리를 지도합니다.
• 엘렌 화잇의 글을 함께 읽고, 건강과 신앙의 관계에 대해 토론합니다.

용어집 및 개념 설명

• 효모(누룩): 미생물의 일종으로, 발효를 통해 빵을 부풀게 하는 역할을 합니다.
• 통곡물: 껍질과 씨눈까지 모두 포함된 곡물로, 높은 섬유질과 영양소를 제공합니다.
• 베이킹파우더와 베이킹소다: 화학적 팽창제로, 각각 산과 반응하여 이산화탄소를 발생시켜 빵을 부풀게 합니다.
• 엘렌 화잇: 제칠일안식일예수재림교의 저자로, 영양과 건강에 관한 많은 권면을 남겼습니다.